常宁塔山瑶族乡：“最是乡音解乡愁”解出“校园餐”管理新模式
“最是乡音解乡愁”民情大走访现场
红网时刻新闻11月29日讯（通讯员罗辑学周承威曹莉媛）“新学期食堂的饭菜更丰富了，想吃的菜自己能选择了，老师和我们一起吃，沟通压力在无形之中也减轻了很多，我觉得很温馨。”近日，在常宁市塔山瑶族乡中心学校食堂，八年级学生柏文高兴地与来学校陪餐的常宁市政协副主席张静扬说道。
据悉，今年以来塔山瑶族乡常态化开展“最是乡音解乡愁”民情大走访活动，走访中发现，塔山地区的学校“校园餐”存在菜品质量不高、师生用餐体验不佳等问题。为此，乡党委、政府高度重视，联合学校、消防、市监等部门开展校园食品工作专项整治行动，强化学校食品安全链条，闭环处置食堂安全隐患，探索“校园餐”管理新模式，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。
大锅慢煮变小锅鲜炒，吃的更开心
午餐时分，塔山瑶族乡中心学校窗明几净的大厅，排列整齐的桌椅，美味可口的主菜、热气腾腾的大米饭，还有番茄蛋花汤，大厅的一角，老师们端着餐盘，坐在了学生中间，属于师生的幸福“食”光开始了……
根据师生反映的“大锅饭口感不佳”问题，塔山中心学校出台规定，要求食堂由原来的大锅“一次炖”改为小锅“多次炒”，食材由每月定期采购改为每周多次采购，其中肉类每天采购，保证食材新鲜。确保早餐不重样，中、晚餐四菜一汤，每名学生一餐一两肉，现在学校饭菜口味明显提升，就餐成为了师生每天期待的事情，全校237名师生都愿意在食堂就餐。
窗口分餐变自助取餐，吃的更安心
“我们之前都是盒饭，有些人浪费的比较多，菜品也有的爱吃，有的不爱吃。现在改成了自助取餐的形式，吃多少，盛多少，喜欢吃哪个就盛哪个，不会出现浪费的情况。”学生们一边打菜一边高兴地说。
针对窗口打菜存在学生不爱吃、吃不完等情况，学校新采取自助餐形式，由之前固定的饭菜量变成了学生排队自助打菜，这种方式受到师生欢迎。饭菜按需取，解决了窗口少、排队久、浪费食物的问题。且学校每天对饭菜留样精细管理，解决食品安全后顾之忧。
师生分餐变共同用餐，吃的更暖心
塔山瑶族乡坚决落实“陪餐”制度，将公平开放的食堂，转变为素质教育的课堂，打破餐桌上的隔阂，打通师生之间的“心墙”，此外学校还规定，师生每餐共同执勤，共管“校园餐”，
餐桌上学生与老师的沟通压力小了，老师也能言传身教勤俭节约良好美德，学生能在日常生活中感受到公正与平等，更利于培养学生积极向上的人生观和价值观。
校园食堂的“小饭碗”里装着“大民生”，“校园餐”既关乎孩子的未来，也关乎民族的未来，塔山瑶族乡将通过“最是乡音解乡愁”民情大走访活动，面对面听民声、心连心解民忧、实打实惠民生，运用群众的智慧破解当前塔山改革发展难题。